支那そば 一本気 [らーめん]
支那そば 一本気
最寄駅 ：東武東上線みずほ台
住 所 ：埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
営業時間 ：昼 １１：３０～１５：００頃（スープ終了）
夜 １８：３０～２１：００頃（スープ終了）
ＴＥＬ ：049-254-0601
定休日 ：水曜日 夜の部＝火曜日＆水曜日
Ｌ型カウンターのみで８席？位
時と共に進化しているようです。
２００７年１０月１８日初訪
比内鶏つみれそば（塩）＋比内鶏味付玉子
比内鶏味付玉子は、塩味、醤油味から選べます。そして、スープの味、温度が変わらないように（自分の想像・笑）、別皿で出てきます。
非常に上品な味で、塩加減、ダシの味付けが抜群に美味しかったです。
比内鶏つみれそば（塩味）・・まず香りがいい！
鶏だしの食欲をそそる香りです！！
スープは、塩味か醤油味を選べます。
長女と自分は、塩味を選択。
比内鶏の出しが、穏やかに自然に出ていて、やや透明感のある淡い醤油色のスープは、鶏の旨味や甘味で大変美味しい！
それに食べ終えたときの美味さの感触が残り、ここちのよい後味である。
鶏だしが大好きな自分にとって、今まで食べた鶏だし料理のトップクラスに値します。
つみれは、口の中で鶏汁がジューシーにいっぱいに広がり非常に美味しい！
ちなみに１２時５０分頃入店し、長女と自分が注文したあと、もう一人のお客さんが注文し完売となりました。
美味い！
細縮れ麺は、歯ごたえ、喉越しがよく、スープとの相性も抜群で美味しい！
スープを引き立て、それでいて麺だけが前面に出ていない。バランスがよくこのスープには、夫婦のように非常にあっている。
もちろん完食です。
非常に美味しく感激致しました。！
久々に感激したラーメンを食べました。もめんはホットする美味しさで、こちらは、完璧な美味しさです。
鶏そば（細麺）＋比内鶏味付玉子
比内鶏と桜姫鶏のブレンド。
鶏そば＋味付煮玉子・・・細麺（細麺・太麺と選択できます）
スープは鶏の旨味が凝縮されて、さっぱり味にコクがあり、非常に美味しく好みです。比内鶏と桜姫鶏のブレンドのスープがこんな美味しいとは感激。美味しい和食も出来そう。
麺は細麺か太麺か選べます。店員さんが注文時に聞いてくれます。自分と次女は、細麺を注文。透明感があり、スープ表面に浮かぶ癖の無いアッサリした鶏脂？とスープと細く縮れた麺が非常に相性よく絡み、スルスルと喉越しよく食べれました。味のしみた鶏肉チャーシューも、しつこく無く、柔らかく最後まで美味しいく食べれました。
味玉子は適度に鶏スープに合う味付けで、大好きな半熟トロトロです。
鶏チャーシュー麺（細麺）
細麺か太麺か選べます。もちろん２人共ま細麺で。
透き通った鶏スープが、最高の美味い！麺との絡みも絶妙！美味い！
自分が今まで食べ歩いた鶏チャーシュー麺では、鶏独特のしつこさ＆脂が食べている途中に、くどくさに変わりる場合が殆どでいたが、唯一ここだけは、最後まで美味しくいただけました。・・・やはり美味い！
長女＆次女と３人で訪問。ホワイトラーメン？非常に気になりましたが、３人共に
つみれそば＋味付け玉子
長女＝塩味：次女＆自分＝醤油味
醤油味には、刻み柚子が付いてきました。
喉越し、スープとの絡み具合、コシ、。。。美味い！なんて美味いんだろう！
つみれも２４個入っているのに、飽きも来ず、逆に美味しさが増していく不思議さ。
さっぱりしてコクがあり美味い。
